Označení all inclusive se týká pouze stravy, nezahrnuje například klimatizaci, trezor a podobné služby. Množství poskytovaných služeb v rámci all inclusive zájezdu se liší také dle jednotlivých destinací. Rozsah a kvalitu služeb poskytovaných v Turecku či Tunisku nelze srovnat například s Řeckem anebo Španělskem.
All inclusive zájezd zahrnuje snídaně, obědy a večeře. Mezi těmito hlavními jídly jsou často nabízeny také dopolední a odpolední svačiny či ovocné poháry a zmrzliny. All inclusive zájezdy dále zahrnují neomezenou konzumaci zpravidla místních nealkoholických a alkoholických nápojů, většinou od snídaně do večeře, nebo do 20:00 až 22:00 hodin.
Ultra all inclusive zájezd zahrnuje stejný typ stravování jako běžný all inclusive zájezd. Navíc bývá v bezplatné nabídce nápojů zahrnut alkohol z dovozu, konzumace nápojů je možná většinou 24 hodin denně.
Light all inclusive zájezd zahrnuje snídaně, obědy a večeře, zpravidla bez svačin. Co se nápojů týče, light all inclusive alternativa zájezdu zahrnuje pouze nealko, pivo či víno. Setkat se můžete také s takovou variantou zájezdu, kdy jsou nápoje zdarma podávány pouze k jídu.